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マイペースに行こう
毎日のいろいろな出来事をのんびり紹介。

四万十川でスズキがとれる

今朝お父さんから
 
スズキがとれたぞー!いらんかー?   
 
見てみると・・・
 
110507_0724_01.jpg
 
おっきいー
 
70センチ超えのスズキ・・・まだ尻尾とエラが動きゆう。新鮮・獲れたて・ピッチピチ 
出勤前のバタバタした時によぅさばく時間もない。
ちょっとおしいけど、丁重にお断り。
 
このスズキ、四万十川の西土佐津野川地区でとれたもの。
仕掛けははえ縄漁鰻を獲るための仕掛けです。たまにナマズも食いつきます。年に1~2回スズキがこのように食いついてきます。
 
前回食べた経験によると、海でとれたものより身が柔らかい。そして川特有の臭みを若干感じる
塩焼き・煮付け・フライの3種で試した結果、一番フライが美味しかった
 
 
今度ナマズが取れたら貰う予定
ヌメリと脂をしっかり処理すれば、蒲焼にすると美味しい
 
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ナマズはフライや天ぷらもGood
 

 
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芝藤 由佳理 通称:芝ちゃんのブログへようこそ!
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